Caramel

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Arôme alimentaire Caramel

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Fiche technique

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Le produit

Le Caramel : du sucre, un peu d’eau, une source de chaleur… et le miracle gourmand se produit ! Mais entre nous, obtenir la bonne consistance et savoir éviter ce désagréable arrière-goût de brûlé relève du tour de main. Sans compter le temps de préparation. Alors, si vous êtes pressé, pas trop sûr de vous ou déterminé à ne pas y laisser un fond de casserole, le plus simple, c’est encore d’avoir du Caramel en permanence à disposition !

 

La solution pratique et économique ? Notre Arôme Naturel Caramel, gourmand en diable ! Entremets, flans, crèmes pâtissières, nappages, glaces et sauce décoratives pour glaces, gâteaux maison, roulés, génoises : il fait des merveilles dans toutes les préparations sucrées !

 

Mais pas seulement : porc laqué ou poulet aux petits légumes, plats de pommes de terre, gratins de courge ou de potiron, purée de carottes ou de patates douces… La liste des recettes sucrées/salées est infinie. Essayez une touche de cet Arôme Naturel Caramel avec du magret de canard ou un mets à base de poitrine fumée, des aiguillettes de dindes, ou encore un gigot tout juste sorti du four. Faites l’expérience avec un riz aux petits oignons, du quinoa aux échalotes, et mêmes des champions parfumés au gingembre ! Car l’ Arôme Naturel Caramel, apporte une note « cuisine chinoise » en un tour de main, pour peu qu’un ou deux ingrédients soient des classiques du genre. Très facile aussi, de réaliser une sauce aigre-douce avec cet arôme.

 

Voici quelques idées de desserts : crème caramel au beurre (en associant les deux armes naturels correspondant, pour un dessert « light »), poire et glace à la vanille nappée de caramel, riz au lait et au caramel, gâteau aux noix et au caramel, île flottantes maison, tarte aux pommes au caramel et au chocolat (avec les deux arômes naturels pour une réalisation pauvre en calories et savoureuse), cake à l’ananas et au caramel.

 

Plats salés : s’harmonise merveilleusement avec l’Arôme Naturel Châtaigne, l’Arôme Naturel Noisette et Arôme Naturel Beurre.

 

Surprenez vos convives en mariant Caramel (quelques gouttes) et huile essentielle de cannelle ou huile essentielles de girofle (une goutte seulement pour un plat de 4/6 personnes)

 

 

Préparations sucrées : très réussi, le duo l’Arôme Naturel Caramel avec l’Arôme Naturel Vanille, l’Arôme Naturel Chocolat ou l’Arôme Naturel Figue.

 

Essayez aussi, le mariage du Caramel avec l’huile essentielle de bergamote ou l'huile essentielle d’orange !

 

CONSEILS D’UTILISATION : de 1 goutte par assiette à une cuillère à café d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

 

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver de préférence dans la porte du réfrigérateur après ouverture.

Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.