Vanille

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Arôme naturel de Vanille

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Légendaire et sucrée En savoir +
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Fiche technique

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Le produit

La Vanille : comme le café ou le cacao, la vanille est une épice. Mais une épice provenant du fruit d’orchidées tropicales, les seules orchidées au monde à être cultivées pour des raisons alimentaires plutôt que pour le plaisir des yeux.

 

On appelle la fleur qui produit les gousses convoitées la vanille ou le vanillier. La transformation des fruits parfaitement inodores en un extrait de qualité suit un processus long et minutieux, selon une technique très ancienne qui n’a pratiquement pas changé depuis des siècles.

 

Le saviez-vous ? L'industrie agro-alimentaire représente 80% de la demande mondiale de vanille. Les 20% restant émanent de particuliers comme vous, d’artisans chocolatiers, pâtissiers et glaciers et de Chefs. L’industrie cosmétique et la parfumerie en réclament aussi, mais lui préfèrent généralement des produits de synthèse.

 

Pour vous faire plaisir et utiliser la vanille de façon économique et pratique, essayez notre Arôme Naturel Vanille : c’est un amour d’arôme qui adoucit tous les plats et toutes les préparations. Sa touche d’infinie douceur est toujours très appréciée. Sa saveur est universelle, aimée des petits comme des grands !

 

Cet Arôme Naturel Vanille, élaboré à partir de véritables gousses de vanille, est parfaitement adapté à un usage culinaire quotidien. Il conviendra aux professionnels qui recherchent un résultat vanillé sucré, discrètement caramélisé. Et il plaira aussi à ceux d’entre vous qui aime associer puissance et douceur, et aiment obtenir de leurs plats et desserts un incomparable moelleux en bouche et une touche exotique discrète en prime.

 

Bien sûr, l’Arôme Naturel Vanille se marie divinement à tous vos desserts et yaourts. Mais avant de parler « sucré », voyons ce qu’il est possible de faire avec l’Arôme Naturel Vanille dans les plats salés.

 

Champions de Paris frais à la crème, langoustines au riz vanillé, vinaigrette à la vanille, bar en papillote avec des courgettes et carottes, lotte au vin blanc, beignets de langoustine, omelette aux pommes de terre, poulet au gingembre vanillé, filet de loup, blanquette de veau… Tant de recettes connues et de plats traditionnels se trouvent améliorés par l’ajout d’un eu d’l’Arôme Naturel Vanille qu’il est bien difficile de les citer tous ! A vous de jouer et d’explorer sans complexe toutes les possibilités culinaires qu’offre cette saveur tendre et généreuse.

 

Votre créativité sera encore plus large dans le domaine des desserts et des réalisations sucrées. Sablés, macarons, muffins, petites brioches et madeleines, simple lait vanillé, chocolat chaud ou froid sublimé avec un peu d’Arôme Naturel Vanille, glaces, pâte à crêpes, à gaufres ou à pancakes, bananes ou pommes dorées au four, yaourts, gâteau au fromage, marbré… la liste est infinie !

 

Plats salés : la Vanille rend très bien avec l’Arôme Naturel Amande douce, l’Arôme Naturel Cardamome et Arôme Naturel Noisette Fraîche.

 

Surprenez vos invités en mariant Vanille et huile essentielle de baies roses ou huile essentielles de poivre noir (une goutte seulement pour un plat de 4/6 personnes)

  

Plats sucrés : associez sans hésiter l’Arôme Naturel Vanille avec l’Arôme Naturel Mimosa, l’Arôme Naturel Jasmin ou l’Arôme Naturel Cacao. Le résultat sera délicieusement sensuel.

 

En pâtisserie, tentez le mélange de l’Arôme Naturel Vanille et d’une huile essentielle de géranium ou d’une huile essentielle d’angélique !

 

CONSEILS D’UTILISATION : de 3 goutte par assiette à 1 à 2  cuillère(s) à soupe d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

 

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver entre 0 et 4°C après ouverture.(réfrigérateur)

 Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.