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Résultats de recherche pour 'estragon'

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  • Par Serge Gouloumes (Le Mas Candille ) Ingrédients Tarte : 200 g de farine 120 g de beurre 10 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf Crème d'amande : 80 g de beurre 80 g d'amande en poudre 1 oeuf 1 cuillère à café de rhum Caramel de noix à l'estragon :...
  • Par Serge Gouloumes (Le Mas Candille ) Ingrédients 4 tranches de faux filet de 160 gr Huile / sel / poivre Béarnaise : 0.5 dl de vinaigre 1 dl de vin blanc 20 g d'échalote hachée 1 cuillère à café d'estragon 4 jaunes d'oeufs 250 g de beurre...
  • Accompagnement  Desserts  Entrée  Miel  Plat  Vins, apéritif  Accompagnement Bain de cuisson salé Terre de Vétiver Escabèche* de légumes Hoummos* de pois chiches à la coriandre Huile d'origan et citron Huile de basilic Huil...

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