Soupe de fraise à la menthe


Par Serge Gouloumes (Le Mas Candille )

Ingrédients

1 barquette de fraises
2 oranges
Quelque goutte d’arôme menthe

Préparation

Équeutez les fraises. Pressez les oranges et incorporez l’arôme de menthe.

Placez les fraises dans une coupe, versez dessus le jus d'orange à la menthe. Laissez macérer au frais une petite demi-heure.

Décorer avec quelques feuilles de menthe. Servez très frais.

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