Alcool de poivre noir et baies roses


Par Serge Gouloumes (Le Mas Candille )

Ingrédients

1 l d'alcool pour les fruits 45°
250 g de sucre
1 dl d'eau
10 gouttes d'huile essentielle de poivre
5 gouttes d'huile essentielle de baies roses

Préparation

Faire fondre le sucre avec l'eau et porter à ébullition, laisser refroidir.
Ajouter l'huile essentielle de poivre noir et de baies roses, mélanger, ajouter l'alcool, mélanger.
Mettre en bouteille et laisser macérer dix jours avant dégustation.

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